34 Schlemmerplatte
Das Beste von Zander, Wels, Lachsforelle, Flusskrebse, Gambas mit Lauchgemüse, zweierlei Sauce auf Bratkartoffeln serviert Ab 2 Personen

26 Bornholmteller mit Flunderfilet, Hering und Rotbarsch, Krebssauce und Petersilienkartoffeln

72 Forelle gebraten oder blau, Kartoffeln, zerlassene Butter, Sahnemeerrettich

67 Lachsforellenfilet gedünstet auf Estragongemüse und Wildreis

64 Zanderfilet auf Wirsingchampignonrahm mit Salzkartoffeln

36 Karpfenfilet aus eigenen Gewässern:
rassig: gebraten mit Kartoffeln, grünen Bohnen auf Kräutersahne klassisch; blau mit brauner Butter, Kartoffeln, Sahnemeerrettich

38 Duett vom Islandlachs, gebraten und gedünstet, mit Wildreis

39 Meisterplatte, gebratene Filets vom Aal, Zander, Forelle, Lachs, Scampi, Kräutersauce4,Zucchinigemüse und Bratkartoffeln